Izvješće o inspekciji hrane je izvješće objavljeno svake nedjelje. Informacije se preuzete iz izvještaja koje pruža Odjel za zaštitu okoliša, a pojedinačna izvješća mogu se vidjeti na njegovoj web stranici http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. Trenutno koristeći digitalni sustav bodovanja, 100 bodova ekvivalentno je nula bodova.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. St. SEAL na stražnjoj sobi hladnjaci su oštećeni; Neponobrana kontaktna površina opreme mora biti bez prašine, prljavštine, ostataka hrane i drugih krhotina. Ispravljeno prije 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. St. Strani predmeti u spremnicima soli; Sve žlice moraju imati ručku. Cos. Obrada u aparatu za kavu; Unos zraka i ispušni kanali moraju se očistiti i filtri se moraju zamijeniti. 11/08 ispravljeno.
(A/94) Klub Siempre Saluda, 1200 SE 10. Ave., Space 100. Potreban je upravitelj hrane (ponovljena kršenja); Hladnjaci za kućanstvo moraju se zamijeniti komercijalnom opremom; Pločice na šankovima moraju biti glatke, izdržljive, ne-apsorbice i lako se čisti. 08/21 korekcija.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Toksični ili toksični materijali moraju se pohraniti kako bi se izbjeglo onečišćenje hrane. Cos. Mop se nakon upotrebe treba osušiti uspravno. 11/09 korekcija.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Vrata moraju biti zatvorena; Potrebne su leteće trake; Sva hrana koja ulazi u trgovinu mora biti pokrivena; Potrebno je očistiti kante za smeće koje sadrže čisto posuđe u blagovaonici; ICE strojeve treba očistiti. 11/9 ispravljeno.
(A/99) Mobilni Desperado, 500 N. Tyler St. Vrata se moraju držati zatvorena kako bi se spriječile da muhe uđu. 11/9 ispravljeno.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. Boca s raspršivačem koja sadrži dezinfekcijsko sredstvo nije označena (opetovano kršenje). Cos. Ulazni pod počinje se podizati s tla; Gumena baza na zidu oko sudopera s tri odjeljka odvija se sa zida. 11/07 ispravljeno.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (temperatura/vremenska kontrola radi osiguranja sigurnosti) nepravilna temperatura hrane; Kruh pohranjen u kartonske kutije. Cos. Medicina osoblja u kuhinji, pored čistog posuđa i zaliha za jednokratnu upotrebu. 08/09 korekcija. Pakiranje hrane mora imati odgovarajuće naljepnice i prehrambene informacije; Nekoliko neoznačenih posuda za hranu na policama i hladnjacima. 08/16 korekcija. Potrebna je kartica za rukovanje hranom. 10/05 ispravljeno. Hrana u hladnjaku nije pokrivena; Područje pripreme hrane mora imati natkriveni strop koji je gladak, izdržljiv i jednostavan za čišćenje. 11/04 ispravljeno.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Kada zaposlenici upravljaju hranom, priborom ili opremom, sigurnost je faktor (ponovljena kršenja), intenzitet svjetlosti mora biti 540 lux; Neizravna veza s tri kosačenog sudopera treba rekonfigurirati kako bi se spriječilo prelijevanje. Ispravljeno prije 10/08. Zidovi u kuhinjskom prostoru trebaju biti preinačeni. 10/10 korekcija. Sudoper MOP -a još uvijek nije instaliran (ponovite kršenje). 10/20 korekcija. Hrana pohranjena na katu; Šalice za jednokratnu upotrebu za izvlačenje i rezanje luka; Drvo izloženo brusilicom mora biti pravilno zapečaćeno lateks ili epoksidnom bojom. 11/08 ispravljeno.
(A/93) Pijana ostrige, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Temperatura hrane je neprikladna u dosegu i hladnjacima ladica. Cos. Radni kontejner za čišćenje pored i iznad opreme za kontakt s hranom na liniji pripreme hrane. 08/14 ispravljeno. Prašina na zidovima i stropu kuhinjskog prostora. 11/09 korekcija.
(B/89) Restoran El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd. Površine i posuđe opreme u kontaktu s hranom moraju biti čiste, vidljive i opipljive. 08/13 ispravljeno. TCS Foods spreman za jelo pohranjene više od 24 sata mora biti datiran. 08/20 korekcija. Krpe koje se koriste moraju se pohraniti u dezinfekcijsko sredstvo između upotrebe; Hrana se mora čuvati najmanje šest centimetara od zemlje (ponovljeno kršenje); Hrana se mora pohraniti u pakiranje, natkrivene posude ili pakiranje kako bi se spriječilo unakrsnu kontaminaciju (ponovljeno kršenje); TCS hrana nepravilno odmrzavanje; Pribor za pripremu i distribuciju hrane za upotrebu mora se pohraniti u hranu, s rukama na vrhu hrane i spremnika (ponovljeno kršenje); Sustavi s kapuljačom ispušnih dima u pripremi hrane i područja za pranje posuđa moraju biti dizajnirani kako bi se spriječilo da masti ili kondenzat isuše ili kaplje na hranu, opremu, pribor, posteljine, a predmete za jednokratnu upotrebu i jednokratnu upotrebu; Čišćenje mora biti obavljeno tijekom razdoblja minimalne izloženosti hrani, kao što je nakon čišćenja; krhotine u suhom prostoru za skladištenje treba razvrstati (ponovljena kršenja)); Nakon uporabe, mop treba objesiti okomito kako bi se osušio (ponovite kršenje); Brtva na hladnjaku treba zamijeniti (ponovite kršenje). 11/08 ispravljeno.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821. SE 3rd Ave. Honey treba biti označen; rok trajanja potrebnih za šljive. 08/16 korekcija. Spoon u vrećici začina mora imati ručku (ponovljeno kršenje); Kotač sira treba pohraniti na čistu i ne-apsorbentnu površinu (ponovljeno kršenje); Garažna vrata moraju biti pravilno zapečaćena kako bi se spriječilo ulazak štetočina. 11/04 ispravljeno.
(A/93) Gitara i Cadillac, avenija Olsen 3601. Kapa za bocu alkohola u ruci. 08/21 korekcija. Izlazna vrata moraju se automatski zatvoriti, a potrebne su nove trake za brtvljenje gume kako bi se spriječilo ulazak štetočina; Kutije soda, ladice za hranu i salvete pohranjene na podu; Pomirivne slamke na šipci moraju se pojedinačno pakirati ili smjestiti u dozator; Iznad šipke, sudopera i kupaonice sve izložene drvene grede na stropu moraju biti pravilno zapečaćene lateks ili epoksidnom bojom (ponovljeno kršenje); Crni pisoi su zahrđali, a pilinga treba popraviti (ponovljeno kršenje); Ženski toaleti trebaju pokriveni spremnik. 11/09 korekcija.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Zahtijeva karticu za rukovanje hranom (opetovano kršenje); treba datirati predmete više od 24 sata (ponovljeno kršenje); Nema testnih traka; treba napraviti i testirati dezinfekciju na početku svakog radnog dana; hrana pronađena u hladnjaku (opetovano kršenje); Trebate zamijeniti brtvu na velikom produženom hladnjaku. 11/04 ispravljeno.
(A/95) Visine popusta i kafića, 1621 NW 18. Ave. Nekoliko mesa na neprimjerenoj temperaturi; zdjele koje se koriste kao žlice brašna; Neopaljeni spremnici koji sadrže brašno (opetovano kršenje). Cos.
(B/87) Početna 2 Suites, 7775 E. I-40. Engleski kalupi za muffine u kuhinji; ne koristeći odgovarajuće postupke pranja ruku. 08/08 korekcija. Nitko ne može odgovoriti na bilo koja pitanja s prehrambenim znanjem; Nema pri ruci papirnati ručnik; Smeće kante ispred sudopera. 08/15 ispravljeno. Kriške kruha pohranjuju se u spremnicima smeđeg šećera; Smrznute namirnice se ne odmrzavaju ispravno; Otkriveno je da je namirnice označene "držite smrznutu" odmrzanu; Ako se pruži samoposluživanje potrošača, moraju biti predstavljeni neobrađeni noževi, vilice i žlice radi praktičnosti zaposlenika i potrošača samo dodiruju ručku. Ispravljeno prije 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Avenue Paramount. Sirova piletina pohranjuje se pored otvorene salate u hladnjaku unutar dosega; Sirovi hamburgeri pohranjuju se iznad psa kukuruza u hladnjaku (ponavljanje kršenja). Jer se hrana i led izlivaju u bijeli sudoper. 08/20 korekcija. Zaposleni mobitel na Sliceru; led koji treba pokriti sudoper u prednjoj ruci; U hladnjaku se nalaze razne hrane; Ako se površina bloka za rezanje i ploča za rezanje više ne može učinkovito očistiti i dezinficirati, moraju se ponovno pojaviti; žlice i ostali ostaci hrane Poveznici su pohranjeni iznad stola za ručavanje; Naljepnice su pričvršćene na očišćenu i sušenu plastičnu kutiju; Pomirivne slamke na brojaču šipke trebaju se pojedinačno pakirati ili staviti u dozator; plijesan se akumulira na brtvi; Staro ravno dno s masnom masnom potrebno je zamijeniti lonac; Potrebno je očistiti stalke u svim hladnjacima. 11/08 ispravljeno.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23. St., Canyon. U kuhinji nema tople vode. Ispravljeno prije 08/23. Trebaju kontrolirati muhe u zgradi; rastrgane brtve/brtve na nekoliko hladnjaka i zamrzivača; slomljene ručke; Strop suhog skladišta treba popraviti. 11/09 korekcija.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive. Sirova hrana za životinje mora se čuvati odvojeno od sirove hrane koja je spremna za jelo; Ne koriste se pravilni postupci pranja ruku. 08/09 korekcija. Dokaz o raspolaganju svih štetnih organizama; Vrata zaslona treba popraviti; Windows treba instalirati s ekranima ili zračnim zavjesama; Hrana na liniji pripreme mora biti pokrivena; Površili i pribor nije dopušteno da se u bilo kojem trenutku pohranjuju u sudoper; MOP bi se nakon upotrebe trebao sušiti uspravno. 11/04 ispravljeno.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6. Ave. Nacraps Food Na spremnicima s čistim priborom (opetovano kršenje). 08/08 korekcija. Stražnja vrata imaju veliki jaz. Ispravljeno prije 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Sirova piletina čuva se iznad kuhanih rebara u hladnjaku u području pripreme. Cos. Kondenzacija kaplje na kutiju s hranom u zamrzivaču za ulazak; Zid sudopera mopa zapira i ima rupe. 11/08 ispravljeno.
(B/87) Pilot-putni centar #723, 9601 E. I-40. Površine i posuđe opreme u kontaktu s hranom moraju biti čiste, vidljive i opipljive. 08/13 ispravljeno. TCS hrana spremna za jelo više od 24 sata mora biti datirana; Hrana potone u ruci. 08/20 korekcija. Vrata u garažnoj površini moraju se ugraditi i čvrsto instalirati; Predmeti za hranu i jednokratnu upotrebu moraju se čuvati najmanje šest centimetara od zemlje; Sva pohranjena hrana mora biti pokrivena; mokri predmeti naslagani u kuhinji; Svi kanti, žlice, žlice, sirupi i dozatori pića moraju se očistiti najmanje jednom u 24 sata; Kontaktne površine opreme bez hrane moraju biti bez nakupljanja prašine, prljavštine, ostataka hrane i drugih kršenja (ponovljene kršenja); Dijelite spremnik za mast i područje oko spremnika za mast treba pravilno očistiti i održavati; Rupe u stropu suhog skladišta treba popraviti (ponovljena kršenja). 11/08 ispravljeno.
(B/87) Uspon i sjaji krafne, 3605 SW 45. Ave. Zaposlenici nisu oprati ruke prije nego što su obukli čiste rukavice. 08/13 ispravljeno. Sve stropne pločice u kupaonici trebaju biti zamijenjene kako bi ih učinile glatkim, izdržljivim, jednostavnim za čistim i ne-apsorbentnim. 08/17 ispravljeno. Nema papirnatih ručnika u prednjem sudoperu; Kaseta za korištenje uređaja i održavanja brojača. 08/20 korekcija. Stražnja vrata moraju biti automatski zatvorena i usko koordinirana; Pojedinačni servisni predmeti i pribor pohranjeni pored prljavog spremnika za ribu bez poklopca; razne osobne hrane i pića na površini za kontakt s hranom i pohranjene pored hrane kupca; Hladno skladištenje i svu hranu u odjeljku za zamrzavanje moraju imati poklopac/poklopac (ponovite kršenje); slamke za miješanje kave moraju se pojedinačno pakirati ili smjestiti u dozator; Noževi za jednokratnu upotrebu ne pohranjuju se pravilno; Ručke žlica su u kontaktu s hranom; žlice koje se koriste za jabuke nemaju ručke (ponovite kršenje); Hrana se gomila u brašno i cimet na poklopcu. 11/08 ispravljeno.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Strop na grahu treba popraviti. 11/07 ispravljeno.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Točan postupak pranja ruku se ne koristi. Cos. U bočici dezinficijensa ne postoji otopina dezinficijensa. 08/12 ispravljeno. Temperatura tekućine za pranje u perilici posuđa za sprej je netočna; U perilici posuđa nema dezinficijensa; Mobilni telefon postavljen je na površinu za pripremu hrane; MOP bi trebao biti obješen da se osuši nakon uporabe; hladnjak kaplje. 11/07 korekcija
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Spužve se ne smiju koristiti za kontaktiranje čistih i dezinficiranih ili uporabe kontakata s hranom (ponovljena kršenja); maramice koje se koriste moraju se pohraniti u dezinfekcijsko sredstvo između upotrebe; Kutija polistirena pohranjena na plastičnoj šalici vinilne pjene. Cos. Mop se nakon upotrebe treba osušiti uspravno. 11/07 ispravljeno.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Točan postupak pranja ruku se ne koristi. 08/12 ispravljeno. Spužve se ne smiju koristiti za kontaktiranje čistih i dezinficiranih ili uporabe kontakata s hranom. 08/19 ispravljeno.
(A/92) Pekara Sanchez, 1010 E. Amarillo Blvd. Trebate termometar sonde; ostatak hrane u ruci korita; Perilica posuđa ne izdaje dezinfekcijsko sredstvo. 08/21 korekcija. Ručka žlice dodiruje hranu u spremniku za rasutih hrane; Piling boja na zidu mora biti glatka, izdržljiva, ne-apsorbita i lako se čisti. 11/08 ispravljeno.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. A sudoper koji se koristi za druge svrhe osim pranja ruku. Jer. Previše je smeća na zemlji iza kante za smeće. 08/16 korekcija. Rastrgane brtve/brtve u više hladnjaka (ponovljena kršenja); Prašina se nakuplja na nekoliko površina; Otvori se moraju češće očistiti (ponovljena kršenja). 11/07 ispravljeno.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Točan postupak pranja ruku se ne koristi. Cos. Ostaci hrane u ručnoj ruci. 08/21 korekcija. Osobna pića moraju imati poklopce i slamke. 11/09 korekcija.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Akumulacija plijesni na mlaznici za urnu čaja i mlaznicu soda stroj (ponovljeno kršenje); Krp u upotrebi mora se pohraniti u dezinfekcijsko sredstvo između dvije uporabe; Šetajući tipa velika količina hrane nakupila se na vratima hladnjaka (ponovite kršenje). Cos. Brtve/brtve na nekoliko brtvila su rastrgane. Ispravljen prije 08/20… smrznuti kondenzat kaplje na kutiju s hranom; Čisto posuđe pohranjuju se na prljavim policama. 11/08 ispravljeno.
(B/89) Armadillo Grill Teddy Jack, 5080 S. Coulter St. Nekoliko predmeta s neprimjerenim temperaturama u različitim hladnjacima; limenka maziva koja nije odobrena za upotrebu na kuhinjskim kontaktnim površinama (ponovljeno kršenje); Taco zdjela nije pokrivena; Nekoliko otvorenih spremnika za hranu nije pronađeno u hladnjaku. Cos. Boca s raspršivačem nije označena (ponovljeno kršenje); Hrana zaposlenika postavlja se na opremu, a tava za hranu nalazi se u zamrzivaču pored stanice za prženje; ostatak hrane u hladnjaku i polica s mikrovalnom pećnicom pored prašine/brašna za prženje (ponovljeno kršenje); Unos zraka i ispušni kanali moraju se očistiti i zamijeniti filtri; Smeće i hrana na zemlji iza kante za smeće. 11/07 ispravljeno.
(A/99) Stanica Eskimo Hut -a, 7200 W. McCormick Road. Zaposlenik nije nosio uređaj za ograničavanje brade. 11/4 korekcija.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Straws, s vanjskim poklopcima i čašama pohranjenim u blizini izložene stropne izolacije i blizu krovova (ponovljeno kršenje). 08/12 ispravljeno. Predmeti izlaska pohranjuju se u otvorenom stropu i kapljenju vode; Velika količina soda sirupa akumulira se u području mašine i koksa; Klima uređaj mora biti popravljen; Stropne pločice moraju se zamijeniti. Ispravljeno prije 11/03.
(A/94) Njemačka misionarska škola Sanyi Road, 5005 W. I-40. Dezinfekcijsko sredstvo i sredstvo za čišćenje ruku pohranjuju se na čisti stalak za posuđe. 08/14 ispravljeno. Upotrijebite perilicu rublja za oprati više mrtvih žohara u suhim kantama i ormarima; Napravite osobne mobilne telefone na stolu; i preinačiti zidove područja za pranje posuđa (ponovite kršenja). 11/09 korekcija.
(A/95) Ujedinjeni supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Bar sa salatom s neprikladnom temperaturom; Pileći nosači na žaru bili su prekriveni ostacima hrane, uljem i začinima iz prethodnog dana; Puno prašine nakupljeno na hladnijem ventilatoru. Cos.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8. Ave. Nacraps Food Igraps i gomilajte se na spremnicima čistim priborom. 08/14 ispravljeno. Fileti se odmrzavaju u ROP -u (smanjeno pakiranje kisika); Ploča s kapuljačom mora se rastaviti i očistiti. 11/09 korekcija.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food odbačen je u stražnji utor (opetovano kršenje). 08/21 korekcija. U prostorijama ima više mrtvih insekata; Ploče su složene vlažnim (ponovljeno kršenje); Ručka stražnjih vrata je slomljena i treba ga popraviti; Boja ogulite od zida hladnjaka (ponovljeno kršenje). 11/09 korekcija.
(A/96) YESAY #1160, 2305 SW 3rd Ave. Crijevo koje se koristi za uklanjanje dezinfekcijskog profita u sudoper s tri odjeljka mora se zamijeniti. 08/21 korekcija. Akumulacija na ledenom raspršivaču na stroju soda (opetovano kršenje); Strop koji apsorbira zvuk mora biti zamijenjen glatkim, izdržljivim, ne-apsorbentnim i lako čišćenim pločama. 11/09 korekcija.
Post Vrijeme: SEP-08-2021