Izvješće o inspekciji prehrambene tvrtke je izvješće koje se izdaje svake nedjelje. Informacije su preuzete iz izvješća koje je dostavio Odjel za zdravlje okoliša, a pojedinačna izvješća mogu se pogledati na njegovoj web stranici http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. Trenutno koristimo digitalni sustav bodovanja, 100 bodova jednako je nula bodova.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Brtva na vratima hladnjaka u stražnjoj sobi je oštećena; površina opreme koja nije u kontaktu s hranom mora biti bez prašine, prljavštine, ostataka hrane i drugih ostataka. Ispravljeno prije 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Strani predmeti u posudama za sol; sve žlice moraju imati dršku. COS. Zaprljanje u aparatu za kavu; moraju se očistiti usisni i odvodni kanali i zamijeniti filtri. 11/08 ispravljeno.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., prostor 100. Potreban je voditelj hrane (ponovljeni prekršaji); kućanski hladnjaci moraju se zamijeniti komercijalnom opremom; radne ploče na šankovima moraju biti glatke, izdržljive, neupijajuće i lake za čišćenje. 08/21 Ispravak.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Toksični ili otrovni materijali moraju se skladištiti kako bi se izbjegla kontaminacija hrane. COS. Nakon upotrebe krpu treba sušiti u uspravnom položaju. Ispravak 11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Vrata moraju biti zatvorena; potrebne su šipke za letenje; sva hrana koja ulazi u trgovinu mora biti pokrivena; potrebno je očistiti kante za smeće s čistim posuđem u blagovaonici; ledomate je potrebno očistiti. 11/9 ispravljeno.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Vrata moraju biti zatvorena kako bi se spriječio ulazak muha. 11/9 ispravljeno.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. Bočica s raspršivačem u kojoj se nalazi dezinfekcijsko sredstvo nije označena (ponovljeno kršenje). COS. Pod za hodanje počinje se odizati od tla; gumena podloga na zidu oko sudopera s tri odjeljka odlijepi se od zida. 11/07 ispravljeno.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (kontrola temperature/vremena za osiguranje sigurnosti) Neprikladna temperatura hrane; kruh spremljen u kartonske kutije. COS. Lijekovi za osoblje u kuhinji, pored čistog posuđa i potrošnog materijala. Ispravak 08/09. Ambalaža hrane mora imati odgovarajuće oznake i podatke o nutritivnoj vrijednosti; nekoliko neoznačenih posuda za hranu na policama i hladnjaka. 08/16 ispravak. Potrebna je kartica za rukovanje hranom. 10/05 ispravljeno. Hrana u hladnjaku nije pokrivena; prostor za pripremu hrane mora imati natkriveni strop koji je gladak, izdržljiv i jednostavan za čišćenje. 11/04 ispravljeno.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Kada zaposlenici rukuju hranom, posuđem ili opremom, sigurnost je faktor (ponovljeni prekršaji), intenzitet svjetla mora biti 540 luksa; neizravnu vezu iz sudopera s tri komore potrebno je rekonfigurirati kako bi se spriječilo prelijevanje. Ispravljeno prije 10/08. Zidove u kuhinjskom dijelu potrebno je ponovno obojiti. Ispravak 10/10. Mop sudoper još uvijek nije instaliran (ponovljeno kršenje). Ispravak 10/20. Hrana pohranjena na podu u hodniku; jednokratne čaše za grabinje i rezanje luka; drvo izloženo brusilicom potrebno je pravilno zabrtviti lateksom ili epoksi bojom. 11/08 ispravljeno.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Temperatura hrane je neprikladna u rashladnim uređajima za dohvat ruke i ladicama. COS. Čista radna posuda pored i iznad opreme za kontakt s hranom na liniji za pripremu hrane. 08/14 ispravljeno. Prašina na zidovima i stropu kuhinjskog prostora. Ispravak 11/09.
(B/89) Restoran El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd. Površine i pribor opreme u dodiru s hranom moraju biti čisti, vidljivi i opipljivi. 08/13 ispravljeno. TCS hrana spremna za jelo koja se čuva dulje od 24 sata mora imati datum. 08/20 ispravak. Krpe koje se koriste moraju se čuvati u dezinficijensu između dva korištenja; hrana mora biti pohranjena najmanje šest inča od tla (ponovljeno kršenje); hrana mora biti pohranjena u ambalaži, pokrivenim posudama ili ambalaži kako bi se spriječila unakrsna kontaminacija (ponovljeno kršenje); TCS hrana nepravilno odmrzavanje; pribor za pripremu i distribuciju hrane u uporabi mora se čuvati u hrani, s rukama na hrani i posudama (ponovljeno kršenje); sustavi napa za ispušne plinove u prostorima za pripremu hrane i pranje posuđa moraju biti projektirani tako da spriječe otjecanje ili kapanje masnoće ili kondenzata na hranu, opremu, posuđe, posteljinu i jednokratne i jednokratne predmete; čišćenje se mora obaviti tijekom razdoblja minimalne izloženosti hrani, kao što je nakon čišćenja; krhotine u suhom skladištu potrebno je razvrstati (ponovljena kršenja)); Nakon uporabe, mop treba objesiti okomito da se osuši (ponovljeno kršenje); potrebno je zamijeniti brtvu na hladnjaku (ponoviti prekršaj). 11/08 ispravljeno.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Med mora biti označen; rok trajanja potreban za suhe šljive. 08/16 ispravak. Žlica u vrećici začina mora imati dršku (ponovljeno kršenje); kotačić za sir treba čuvati na čistoj i neupijajućoj površini (ponovljeno kršenje); garažna vrata moraju biti pravilno zabrtvljena kako bi se spriječio ulazak štetnika. 11/04 ispravljeno.
(A/93) Gitara i Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Čep boce alkohola u sudoperu. 08/21 Ispravak. Izlazna vrata moraju se automatski zatvoriti, a potrebne su nove gumene brtvene trake kako bi se spriječio ulazak štetnika; kutije za sok, pladnjevi s hranom i salvete pohranjene na podu; slamke za miješanje na šipki moraju biti zasebno pakirane ili stavljene u dozator; iznad šanka, umivaonika i kupaonice. Sve izložene drvene grede na stropu potrebno je pravilno zabrtviti lateksom ili epoksi bojom (ponovljeno kršenje); crni pisoari su zahrđali i potrebno je popraviti oguljenu boju (ponovljeni prekršaj); ženski WC treba pokrivenu posudu. Ispravak 11/09.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Zahtijeva karticu za rukovanje hranom (ponovljeni prekršaj); treba datirati stavke više od 24 sata (ponovljeno kršenje); bez test traka; treba izraditi i testirati dezinficijens na početku svakog radnog dana; hrana pronađena u hladnjaku (ponovljeni prekršaj) ; Treba zamijeniti brtvu na velikom produženom hladnjaku. 11/04 ispravljeno.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Nekoliko mesa na neprikladnoj temperaturi; zdjele koje se koriste kao žlice za brašno; neoznačene posude s brašnom (ponovljeni prekršaj). COS
(B/87) Dom 2 apartmana, 7775 E. I-40. Kalupi za engleske muffine u kuhinji; ne koriste odgovarajuće postupke pranja ruku. Ispravak 08/08. Nitko ne može odgovoriti na pitanja sa znanjem o poslovanju s hranom; bez papirnatog umivaonika pri ruci; kanta za smeće ispred sudopera. 08/15 ispravljeno. Kriške kruha spremaju se u posude za smeđi šećer; smrznuta hrana nije ispravno odmrznuta; namirnice s oznakom "Keep Frozen" su odmrznute; ako se nudi samoposluživanje potrošača, nezapakirani noževi, vilice i žlice moraju se predočiti radi praktičnosti zaposlenika i potrošača. Dodirujte samo dršku. Ispravljeno prije 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Sirova piletina se čuva pored otvorene zelene salate u hladnjaku nadohvat ruke; sirovi hamburgeri se pohranjuju iznad corn dogsa u hladnjaku (ponovite prekršaj). COS. Hrana i led sipaju se u bijeli sudoper. 08/20 ispravak. Mobitel djelatnice na rezaču; led koji treba pokriti sudoper u prednjoj ruci; u hladnjaku se nalazi raznovrsna hrana; ako se površina bloka za rezanje i daske za rezanje više ne može učinkovito očistiti i dezinficirati, moraju se ponovno podložiti; žlice i ostali ostaci hrane Posuđe se odlaže iznad stola za blagovanje; naljepnice se lijepe na očišćenu i osušenu plastičnu kutiju; slamke za miješanje na šanku potrebno je zasebno pakirati ili staviti u dozator; plijesan se nakuplja na brtvilu; potrebno je zamijeniti staro ravno dno s zaprljanom mašću Lonac; potrebno je očistiti police u svim hladnjacima. 11/08 ispravljeno.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. U kuhinji nema tople vode pri ruci. Ispravljeno prije 23.08. Potreba za suzbijanjem muha u zgradi; potrgane brtve/brtve na nekoliko hladnjaka i zamrzivača; slomljene ručke; potrebno je sanirati strop suhe ostave. Ispravak 11/09.
(A/91) Lupitin ekspres, 2403 Hardin Drive. Sirova hrana životinjskog podrijetla mora se čuvati odvojeno od sirove hrane gotove za jelo; ne koriste se pravilni postupci pranja ruku. Ispravak 08/09. Dokaz o zbrinjavanju svih štetnih organizama; mrežasta vrata moraju se popraviti; prozori moraju biti postavljeni sa zaslonima ili zračnim zavjesama; hrana na liniji za pripremu mora biti pokrivena; posuđe i posuđe nije dopušteno pohranjivati u sudoper za brisanje; krpu nakon upotrebe treba sušiti uspravno. 11/04 ispravljeno.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Ostaci hrane na posudama s čistim priborom (ponovljeni prekršaj). Ispravak 08/08. Stražnja vrata imaju veliki otvor. Ispravljeno prije 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Sirova piletina se čuva iznad kuhanih rebara u hladnjaku u prostoru za pripremu. COS. Kondenzacija kaplje na kutiju s hranom u ugradnom zamrzivaču; stjenka sudopera se ljušti i ima rupe. 11/08 ispravljeno.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40. Površine i pribor opreme u dodiru s hranom moraju biti čisti, vidljivi i opipljivi. 08/13 ispravljeno. TCS hrana spremna za jelo koja se čuva dulje od 24 sata mora imati datum; sudoper za hranu u ruci. 08/20 ispravak. Vrata garažnog prostora moraju biti samozatvarajuća i čvrsto postavljena; hrana i jednokratni predmeti moraju biti pohranjeni najmanje šest inča od tla; sva pohranjena hrana mora biti pokrivena; mokri predmeti naslagani u kuhinji; sve hvataljke, žlice, žličice, sirupe i dozatori za piće moraju se čistiti najmanje jednom svaka 24 sata; na površinama opreme koje nisu u kontaktu s hranom ne smije biti nakupljene prašine, prljavštine, ostataka hrane i drugih ostataka (ponovljena kršenja); dijelite spremnik za mast i područje oko spremnika za mast Trebaju se pravilno čistiti i održavati; potrebno je popraviti rupe na stropu suhog skladišta (ponovljeni prekršaji). 11/08 ispravljeno.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Zaposlenici nisu oprali ruke prije no što su navukli čiste rukavice. 08/13 ispravljeno. Sve stropne pločice u kupaonici potrebno je zamijeniti kako bi bile glatke, izdržljive, lake za čišćenje i neupijajuće. 08/17 ispravljeno. Bez papirnatih ručnika u prednjem sudoperu; ljepljiva traka za održavanje uređaja i pulta. 08/20 ispravak. Stražnja vrata moraju se automatski zatvoriti i usko koordinirati; pojedinačni servisni predmeti i posuđe pohranjeni pored prljavog akvarija bez poklopca; razne osobne hrane i pića na površini koja dolazi u kontakt s hranom i pohranjena pored hrane kupca; hladno skladištenje i Sva hrana u odjeljku zamrzivača mora imati poklopac/poklopac (ponovni prekršaj); slamke za miješanje kave moraju biti zasebno pakirane ili stavljene u dozator; jednokratni noževi nisu pravilno pohranjeni; ručke žlica su u dodiru s hranom; žlice koje se koriste za jabuke nemaju drške (ponoviti prekršaj); hrana se gomila u brašno i cimet na poklopcu. 11/08 ispravljeno.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Strop na grahu treba popraviti. 11/07 ispravljeno.
(A/90) Pekarna Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Ne koristi se pravilan postupak pranja ruku. COS. U bočici sa dezinfekcijskim sredstvom nema otopine za dezinfekciju. 08/12 ispravljeno. Temperatura tekućine za pranje u perilici posuđa sa raspršivačem nije ispravna; u perilici posuđa nema dezinficijensa; mobilni telefon je postavljen na površinu za pripremu hrane; mop treba objesiti da se osuši nakon upotrebe; iz hladnjaka kaplje. Ispravak 11/07
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Spužve se ne smiju koristiti za kontakt s čistim i dezinficiranim površinama ili površinama koje su u kontaktu s hranom (ponovljeno kršenje); maramice koje se koriste moraju se čuvati u dezinficijensu između dva korištenja; kutija od polistirena pohranjena na podu Plastična čaša od vinilne pjene. COS. Nakon upotrebe krpu treba sušiti u uspravnom položaju. 11/07 ispravljeno.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Ne koristi se pravilan postupak pranja ruku. 08/12 ispravljeno. Spužve se ne smiju koristiti za dodir s čistim i dezinficiranim površinama ili površinama koje dolaze u dodir s hranom. 08/19 ispravljeno.
(A/92) Pekara Sanchez, 1010 E. Amarillo Blvd. Trebate sondu termometra; ostaci hrane u koritu za ruke; perilica posuđa ne ispušta dezinficijens. 08/21 Ispravak. Drška žlice dodiruje hranu u posudi za rasutu hranu; boja koja se ljušti na zidu mora biti glatka, postojana, neupijajuća i laka za čišćenje. 11/08 ispravljeno.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Sudoper koji se koristi u druge svrhe osim za pranje ruku. COS. Previše je smeća na tlu iza kante za smeće. 08/16 ispravak. Potrgane brtve/brtve u više rashladnih hladnjaka (ponovljena kršenja); prašina se nakuplja na nekoliko površina; ventilacijske otvore je potrebno češće čistiti (ponovljena kršenja). 11/07 ispravljeno.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Ne koristi se pravilan postupak pranja ruku. COS. Ostaci hrane u ručnom koritu. 08/21 Ispravak. Osobna pića moraju imati poklopce i slamke. Ispravak 11/09.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Nakupljanje plijesni na mlaznici posude za čaj i mlaznici aparata za sok (ponovljeno kršenje); krpa koja se koristi mora se čuvati u dezinficijensu između dvije upotrebe; Walk-in type Velika količina hrane se nakupila na vratima hladnjaka (ponovljeno kršenje). COS. Brtve/brtve na nekoliko brtvi su potrgane. Ispravljeno prije 20.8.... Smrznuti kondenzat kaplje na kutiju s hranom; čisto posuđe se sprema na prljave police. 11/08 ispravljeno.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Nekoliko artikala s neprikladnom temperaturom u različitim hladnjakima; limenka lubrikanta koja nije odobrena za upotrebu na kuhinjskim površinama koje dolaze u dodir s hranom (ponovljeno kršenje); taco zdjela nepokrivena ; Nekoliko otvorenih posuda za hranu nije pronađeno u hladnjaku. COS. Boca s raspršivačem koja se koristi nije označena (ponovljeno kršenje); hrana za zaposlenike stavlja se na opremu, a posuda s hranom nalazi se u zamrzivaču pored stanice za prženje; ostaci hrane u hladnjaku i polici s mikrovalnom pećnicom uz stanicu za prženje Prašina/brašno (ponovljeni prekršaj); kanali za dovod i odvod zraka moraju se očistiti i zamijeniti filtri; smeće i hranu na tlu iza kante za smeće. 11/07 ispravljeno.
(A/99) The Station by Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. Zaposlenik nije nosio uređaj za vezivanje brade. Ispravak 11/4.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Slamke, s vanjskim poklopcima i čašama pohranjene blizu izložene stropne izolacije i blizu krovova koji cure (ponovljeno kršenje). 08/12 ispravljeno. Predmeti za van pohranjuju se u otvorenom stropu i u vodi koja kaplje; velika količina soda sirupa nakupljena je ispod bljuzgavice i područja stroja za koks; klima uređaj mora biti popravljen; stropne ploče moraju se zamijeniti. Ispravljeno prije 11/03.
(A/94) Njemačka misionarska škola Sanyi Road, 5005 W. I-40. Sredstva za dezinfekciju i dezinfekciju ruku pohranjuju se na čistu policu za posuđe. 08/14 ispravljeno. Koristite perilicu za pranje više mrtvih žohara u suhim posudama i ormarićima; izraditi osobne mobitele na stolu; i ponovno obojiti zidove prostora za pranje posuđa (ponoviti prekršaje). Ispravak 11/09.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Salatni bar s neprikladnom temperaturom; rešetke za pečenu piletinu bile su prekrivene ostacima hrane, uljem i začinima od prethodnog dana; nakupilo se puno prašine na ventilatoru hladnjaka. COS
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Ostaci hrane i gomilaju se na posudama s čistim priborom. 08/14 ispravljeno. Fileti se odmrzavaju u ROP-u (pakiranje sa smanjenim sadržajem kisika); ploča nape se mora rastaviti i očistiti. Ispravak 11/09.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Hrana je bačena u stražnji utor (ponovljeno kršenje). 08/21 Ispravak. U prostorijama ima više mrtvih insekata; ploče su složene mokre (ponovljeno kršenje); ručka stražnjih vrata je slomljena i treba je popraviti; ljuštenje boje sa zida hladnjaka (ponovljeni prekršaj). Ispravak 11/09.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Cijev koja se koristi za raspršivanje dezinficijensa u sudoper s tri odjeljka mora se zamijeniti. 08/21 Ispravak. Nakupljanje na dozatoru za led na aparatu za sok (ponovljeni prekršaj); strop koji apsorbira zvuk mora se zamijeniti glatkom, izdržljivom, neupijajućom pločom koja se lako čisti. Ispravak 11/09.
Vrijeme objave: 8. rujna 2021