Izvješće o inspekciji prehrambene tvrtke izdaje se svake nedjelje. Informacije su preuzete iz izvješća koje dostavlja Odjel za zaštitu okoliša i zdravlja, a pojedinačna izvješća mogu se pregledati na njegovoj web stranici http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. Trenutno se koristi digitalni sustav bodovanja, a 100 bodova je jednako nula bodova.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Brtva na vratima hladnjaka u stražnjoj prostoriji je oštećena; površina opreme koja nije u kontaktu s hranom mora biti bez prašine, prljavštine, ostataka hrane i drugih krhotina. Ispravljeno prije 03.11.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Strani predmeti u posudama za sol; sve žlice moraju imati dršku. COS. Prljanje u aparatu za kavu; kanali za dovod i odvod zraka moraju se očistiti, a filteri moraju biti zamijenjeni. Ispravljeno 11/08.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Prostor 100. Potreban je voditelj prehrane (ponavljani prekršaji); kućanski hladnjaci moraju se zamijeniti komercijalnom opremom; radne ploče na šankovima moraju biti glatke, izdržljive, neupijajuće i jednostavne za čišćenje. Ispravak od 21.08.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Otrovni ili toksični materijali moraju se skladištiti kako bi se izbjegla kontaminacija hrane. COS. Krpa se treba sušiti uspravno nakon upotrebe. Ispravak od 11.09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Vrata moraju biti zatvorena; obavezne su zaštitne rešetke protiv muha; sva hrana koja ulazi u trgovinu mora biti pokrivena; kante za smeće s čistim posuđem u blagovaonici moraju se očistiti; aparati za led moraju se očistiti. Ispravljeno 9. 11.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Vrata moraju biti zatvorena kako bi se spriječio ulazak muha. Ispravljeno 9.11.
(A/96) Domino's Pizza, Hillside Road 5914. Boca s raspršivačem koja sadrži dezinfekcijsko sredstvo nije označena (ponavljani prekršaj). COS. Pod u umivaoniku počinje se podizati od tla; gumena podloga na zidu oko umivaonika s tri odjeljka odljepljuje se od zida. Ispravljeno 11/07.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (kontrola temperature/vremena radi osiguranja sigurnosti) Nepravilna temperatura hrane; kruh pohranjen u kartonskim kutijama. COS. Lijekovi za osoblje u kuhinji, pored čistog posuđa i jednokratnog pribora. Ispravak od 08/09. Ambalaža hrane mora imati odgovarajuće etikete i nutritivne informacije; nekoliko neoznačenih posuda za hranu na policama i u hladnjacima. Ispravak od 08/16. Potrebna je kartica za rukovanje hranom. Ispravljeno od 10/05. Hrana u hladnjaku nije pokrivena; prostor za pripremu hrane mora imati pokriveni strop koji je gladak, izdržljiv i jednostavan za čišćenje. Ispravljeno od 11/04.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Kada zaposlenici rukuju hranom, priborom ili opremom, sigurnost je faktor (ponavljani prekršaji), intenzitet svjetlosti mora biti 540 luksa; neizravni priključak iz sudopera s tri komore potrebno je prekonfigurirati kako bi se spriječilo prelijevanje. Ispravljeno prije 08.10. Zidove u kuhinji potrebno je prebojati. Ispravak 10/10. Sudoper s krpom još uvijek nije postavljen (ponavljani prekršaj). Ispravak 10/20. Hrana pohranjena na podu; jednokratne čaše za grabljenje i rezanje luka; drvo izloženo brusilicom treba pravilno zaštititi lateks ili epoksidnom bojom. Ispravljeno 08.11.
(A/93) Pijana kamenica, 7606 SW 45th Ave., Apartman 100. Temperatura hrane nije prikladna u hladnjaku s dohvatom i ladicama. COS. Čistač radne posude pored i iznad opreme za kontakt s hranom na liniji za pripremu hrane. Ispravljeno 14.08. Prašina na zidovima i stropu kuhinje. Ispravljeno 09.11.
(B/89) Restoran El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd. Površine i pribor opreme koji su u kontaktu s hranom moraju biti čisti, vidljivi i opipljivi. Ispravljeno 13.08. Jela spremna za jelo prema TCS-u koja se skladište dulje od 24 sata moraju imati datum. Ispravak 20.08. Krpe koje se koriste moraju se čuvati u dezinfekcijskom sredstvu između upotreba; hrana se mora čuvati najmanje šest inča od tla (ponavljani prekršaj); hrana se mora čuvati u ambalaži, pokrivenim posudama ili pakiranjima kako bi se spriječila unakrsna kontaminacija (ponavljani prekršaj); nepravilno odmrzavanje hrane prema TCS-u; pribor za pripremu i distribuciju hrane u upotrebi mora se čuvati u hrani, s rukama na hrani i posudama (ponavljani prekršaj); sustavi digestora u prostorima za pripremu hrane i pranje posuđa moraju biti dizajnirani tako da sprječavaju curenje ili kapanje masnoće ili kondenzata na hranu, opremu, pribor, posteljinu te predmete za jednokratnu upotrebu; čišćenje se mora obavljati tijekom razdoblja minimalne izloženosti hrani, kao što je nakon čišćenja; ostaci u suhom skladišnom prostoru moraju se sortirati (ponavljani prekršaji)); Nakon upotrebe, krpu treba objesiti okomito da se osuši (ponovljeni prekršaj); brtvu na hladnjaku treba zamijeniti (ponovljeni prekršaj). Ispravljeno 11/08.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Med mora biti označen; rok trajanja potreban za suhe šljive. Ispravak od 16.08. Žlica u vrećici za začine mora imati dršku (ponavljani prekršaj); kotač sira mora se čuvati na čistoj i neupijajućoj površini (ponavljani prekršaj); garažna vrata moraju biti pravilno zatvorena kako bi se spriječio ulazak štetočina. Ispravljeno 04.11.
(A/93) Gitara i Cadillac, Olsen Avenue 3601. Čep od boce alkohola u umivaoniku. Ispravak od 21.08. Izlazna vrata moraju se automatski zatvarati, a potrebne su i nove gumene brtvene trake kako bi se spriječio ulazak štetočina; kutije za sokove, pladnjevi za hranu i salvete pohranjeni na podu; slamke za miješanje na šanku moraju biti pojedinačno pakirane ili stavljene u dozator; iznad šanka, umivaonika i kupaonice Sve izložene drvene grede na stropu moraju biti pravilno zabrtvljene lateks ili epoksidnom bojom (ponavljani prekršaj); crni pisoari su zahrđali i potrebno je popraviti ljuštenje boje (ponavljani prekršaj); ženski toaleti trebaju pokrivenu posudu. Ispravak od 09.11.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Potrebna je kartica za rukovanje hranom (ponavljani prekršaj); potrebno je datirati artikle dulje od 24 sata (ponavljani prekršaj); nema test traka; potrebno je napraviti i testirati dezinfekcijsko sredstvo na početku svakog radnog dana; hrana pronađena u hladnjaku (ponavljani prekršaj); potrebno je zamijeniti brtvu na velikom proširenom hladnjaku. Ispravljeno 11/04.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Nekoliko vrsta mesa na neodgovarajućoj temperaturi; zdjele korištene kao žlice za brašno; neoznačene posude koje sadrže brašno (ponavljani prekršaj). COS.
(B/87) Dom 2 apartmana, 7775 E. I-40. Kalupi za engleske muffine u kuhinji; nekorištenje odgovarajućih postupaka pranja ruku. Ispravak od 08/08. Nitko ne može odgovoriti na pitanja sa znanjem o poslovanju s hranom; nema sudopera s papirnatim ručnicima pri ruci; kanta za smeće ispred sudopera. Ispravljeno od 15/08. Kriške kruha čuvaju se u posudama za smeđi šećer; smrznuta hrana se ne odmrzava ispravno; utvrđeno je da je hrana označena s "Čuvati smrznuto" odmrznuta; ako je osigurano samoposluživanje potrošačima, noževi, vilice i žlice koji nisu prethodno zapakirani moraju se predočiti radi udobnosti zaposlenika i potrošača. Dodirujte samo dršku. Ispravljeno prije 03/11.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Sirova piletina se čuva pored otvorene salate u hladnjaku na dohvat ruke; sirovi hamburgeri se čuvaju iznad corn doga u hladnjaku (ponovljeni prekršaj). COS. Hrana i led se ulijevaju u bijeli sudoper. Ispravak od 20.08. Mobitel zaposlenika na rezaču; led koji treba prekriti sudoper u prednjoj ruci; u hladnjaku se nalazi razna hrana; ako se površina bloka za rezanje i daske za rezanje više ne može učinkovito očistiti i dezinficirati, moraju se obnoviti; žlice i drugi ostaci hrane. Pribor se čuva iznad blagovaonskog stola; naljepnice su pričvršćene na očišćenu i osušenu plastičnu kutiju; slamke za miješanje na šanku treba pojedinačno pakirati ili staviti u dozator; plijesan se nakuplja na brtvi; staro ravno dno s masnoćom treba zamijeniti; rešetke u svim hladnjacima treba očistiti. Ispravljeno od 08.11.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. Nema tople vode u kuhinji. Ispravljeno prije 23.08. Potrebno je suzbiti muhe u zgradi; poderani brtve/zaštitni prstenovi na nekoliko hladnjaka i zamrzivača; slomljene ručke; potrebno je popraviti strop suhog skladišta. Ispravak od 09.11.
(A/91) Lupita's Express, Hardin Drive 2403. Sirova hrana životinjskog podrijetla mora se čuvati odvojeno od sirove hrane spremne za jelo; ne koriste se odgovarajući postupci pranja ruku. Ispravak od 08/09. Dokaz o uklanjanju svih štetnih organizama; potrebno je popraviti vrata s mrežom; na prozore je potrebno ugraditi mreže ili zračne zavjese; hrana na liniji za pripremu mora biti pokrivena; pribor za jelo i pribor za jelo nije dopušteno čuvati u sudoperu za brisanje u bilo kojem trenutku; krpu treba sušiti uspravno nakon upotrebe. Ispravljeno od 11/04.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Ostaci hrane na posudama s čistim priborom (ponavljani prekršaj). Ispravak od 08/08. Stražnja vrata imaju veliki otvor. Ispravljeno prije 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Sirova piletina se čuva iznad kuhanih rebara u hladnjaku u prostoru za pripremu. COS. Kondenzacija kaplje na kutiju s hranom u zamrzivaču; stijenka sudopera se ljušti i ima rupe. Ispravljeno 11/08.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40. Površine i pribor opreme koji su u dodiru s hranom moraju biti čisti, vidljivi i opipljivi. Ispravljeno 13.08.2013. Hrana spremna za jelo TCS koja se skladišti dulje od 24 sata mora imati datum; sudoper za hranu u ruci. Ispravljeno 20.08.2010. Vrata garažnog prostora moraju se sama zatvarati i čvrsto postavljati; hrana i predmeti za jednokratnu upotrebu moraju se skladištiti najmanje šest inča od tla; sva uskladištena hrana mora biti pokrivena; mokri predmeti složeni u kuhinji; sve hvataljke, žlice, sirupi i dozatori za pića moraju se čistiti barem jednom svaka 24 sata; površine opreme koje nisu u dodiru s hranom moraju biti bez nakupina prašine, prljavštine, ostataka hrane i drugih krhotina (ponavljani prekršaji); zajednički spremnik za mast i područje oko spremnika za mast moraju se pravilno čistiti i održavati; rupe na stropu suhog skladišta moraju se popraviti (ponavljani prekršaji). Ispravljeno 08.11.2010.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Zaposlenici nisu oprali ruke prije stavljanja čistih rukavica. Ispravljeno 13.08. Sve stropne pločice u kupaonici potrebno je zamijeniti kako bi bile glatke, izdržljive, jednostavne za čišćenje i neupijajuće. Ispravljeno 17.08. Nema papirnatih ručnika u prednjem sudoperu; ljepljiva traka za održavanje uređaja i radne ploče. Ispravak 20.08. Stražnja vrata moraju se automatski zatvarati i dobro koordinirati; pojedinačni predmeti i pribor za jelo pohranjeni su pored prljavog akvarija bez poklopca; raznovrsna osobna hrana i pića na površini za dodir s hranom i pohranjeni su pored hrane kupca; hladno skladištenje i Sva hrana u odjeljku za zamrzavanje mora imati poklopac/zatvaralicu (ponovljeno kršenje); slamke za miješanje kave moraju biti pojedinačno pakirane ili stavljene u dozator; noževi za jednokratnu upotrebu nisu pravilno pohranjeni; drške žlica su u kontaktu s hranom; žlice koje se koriste za jabuke nemaju drške (ponovljeno kršenje); hrana se gomila u brašno i cimet na poklopcu. Ispravljeno 08.11.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Strop na grahu treba popraviti. Ispravljeno 11/07.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Ne koristi se ispravan postupak pranja ruku. COS. U boci s dezinfekcijskim sredstvom nema otopine za dezinfekciju. Ispravljeno 08/12. Temperatura tekućine za pranje u perilici posuđa s raspršivačem nije ispravna; u perilici posuđa nema dezinfekcijskog sredstva; mobitel je postavljen na površinu za pripremu hrane; krpu treba objesiti da se osuši nakon upotrebe; hladnjak kaplje. Ispravak 11/07
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Spužve se ne smiju koristiti za kontakt s čistim i dezinficiranim ili površinama koje dolaze u kontakt s hranom u upotrebi (ponavljani prekršaji); maramice koje se koriste moraju se čuvati u dezinfekcijskom sredstvu između upotreba; kutija od polistirena pohranjena na podu. Plastična čaša od vinilne pjene. COS. Krpa se treba sušiti uspravno nakon upotrebe. Ispravljeno 11/07.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Ne koristi se ispravan postupak pranja ruku. Ispravljeno 12.08. Spužve se ne smiju koristiti za kontakt s čistim i dezinficiranim ili površinama koje dolaze u kontakt s hranom u upotrebi. Ispravljeno 19.08.
(A/92) Pekara Sanchez, 1010 E. Amarillo Blvd. Potreban je termometar sa sondom; ostaci hrane u posudi za pranje ruku; perilica posuđa ne ispušta dezinficijens. Ispravak od 21.08. Drška žlice dodiruje hranu u posudi za velike količine hrane; ljuštenje boje na zidu mora biti glatko, izdržljivo, neupijajuće i lako za čišćenje. Ispravljeno od 08.11.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Sudoper koji se koristi za druge svrhe osim pranja ruku. COS. Previše je smeća na tlu iza područja kante za smeće. Ispravak od 16.08. Poderani brtve/zaptivke u više ugradbenih hladnjaka (ponavljani prekršaji); prašina se nakuplja na nekoliko površina; ventilacijske otvore treba češće čistiti (ponavljani prekršaji). Ispravljeno 07.11.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Ne koristi se ispravan postupak pranja ruku. COS. Ostaci hrane u posudi za ruke. Ispravak od 21.08. Osobna pića moraju imati poklopce i slamke. Ispravak od 09.11.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Nakupljanje plijesni na mlaznici vrča za čaj i mlaznici aparata za sodu (ponavljani prekršaj); krpa koja se koristi mora se čuvati u dezinfekcijskom sredstvu između dvije upotrebe; tip bez narudžbe. Velika količina hrane nakupila se na vratima hladnjaka (ponavljani prekršaj). COS. Brtve/zaptivke na nekoliko brtvi su bile potrgane. Ispravljeno prije 20.08.… Smrznuti kondenzat kaplje na kutiju s hranom; čisto posuđe se čuva na prljavim policama. Ispravljeno 08.11.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Nekoliko predmeta s neodgovarajućim temperaturama u različitim hladnjacima; limenka maziva koja nije odobrena za upotrebu na površinama u kontaktu s hranom u kuhinji (ponovljeni prekršaj); zdjela za taco nije pokrivena; Nekoliko otvorenih posuda za hranu nije pronađeno u hladnjaku. COS. Boca s raspršivačem koja se koristi nije označena (ponovljeni prekršaj); hrana zaposlenika stavljena je na opremu, a posuda za hranu nalazi se u zamrzivaču pored stanice za prženje; ostaci hrane u hladnjaku i polica s mikrovalnom pećnicom pored stanice za prženje Prašina/brašno (ponovljeni prekršaj); kanali za dovod i odvod zraka moraju se očistiti, a filteri zamijeniti; smeće i hrana na tlu iza kante za smeće. Ispravljeno 11/07.
(A/99) Stanica kod Eskimo Huta, 7200 W. McCormick Road. Zaposlenik nije nosio napravu za suzbijanje brade. Ispravak 1 1/4.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Slamke, s vanjskim poklopcima i čašama pohranjenim u blizini izložene izolacije stropa i u blizini krovova koji prokišnjavaju (ponavljani prekršaj). Ispravljeno prije 12.08. Hrana za van pohranjena je u otvorenom stropu i kaplje voda; velika količina gaziranog sirupa nakupila se ispod područja stroja za kašu i kokain; klima uređaj se mora popraviti; stropne pločice se moraju zamijeniti. Ispravljeno prije 03.11.
(A/94) Njemačka misionarska škola Sanyi Road, 5005 W. I-40. Dezinficijens i sredstvo za dezinfekciju ruku pohranjeni su na čistom stalku za posuđe. Ispravljeno 14.08. Koristite perilicu rublja za pranje više mrtvih žohara u suhim kantama za smeće i ormarićima; napravite osobne mobitele na stolu; i prebojite zidove prostora za pranje posuđa (ponovljeni prekršaji). Ispravak od 09.11.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Salatni bar s neodgovarajućom temperaturom; rešetke za pečenu piletinu bile su prekrivene ostacima hrane, uljem i začinima od prethodnog dana; puno prašine nakupilo se na ventilatoru hladnjaka. COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Ostaci hrane i gomile na posudama s čistim priborom. Ispravljeno 14.08. Fileti se odmrzavaju u ROP-u (ambalaža sa smanjenim kisikom); poklopac se mora rastaviti i očistiti. Ispravak 09.11.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Hrana je bačena u stražnji otvor (ponavljani prekršaj). Ispravak od 21.08. U prostorijama se nalazi više mrtvih insekata; tanjuri su mokri naslagani (ponavljani prekršaj); kvaka na stražnjim vratima je slomljena i treba je popraviti; boja se ljušti sa stijenke hladnjaka (ponavljani prekršaj). Ispravak od 09.11.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Crijevo koje se koristi za doziranje dezinfekcijskog sredstva u sudoper s tri odjeljka mora se zamijeniti. Ispravak od 21.08. Nakupljanje na dozatoru leda na aparatu za sodu (ponavljani prekršaj); strop koji apsorbira zvuk mora se zamijeniti glatkom, izdržljivom, neupijajućom i lako čistljivom pločom. Ispravak od 09.11.
Vrijeme objave: 08.09.2021.