Izvješće o inspekciji prehrambene tvrtke je izvješće koje se izdaje svake nedjelje.Informacije su preuzete iz izvješća koje je dostavio Odjel za zdravlje okoliša, a pojedinačna izvješća mogu se vidjeti na njegovoj web stranici http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections.Trenutno koristimo digitalni sustav bodovanja, 100 bodova jednako je nula bodova.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Brtva na vratima hladnjaka u stražnjoj sobi je oštećena;površina opreme koja nije u kontaktu s hranom mora biti bez prašine, prljavštine, ostataka hrane i drugih ostataka.Ispravljeno prije 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Strani predmeti u posudama za sol;sve žlice moraju imati dršku.COS. Zaprljanje u aparatu za kavu;moraju se očistiti usisni i odvodni kanali i zamijeniti filtri.11/08 ispravljeno.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., prostor 100. Potreban je voditelj hrane (ponovljeni prekršaji);kućanski hladnjaci moraju se zamijeniti komercijalnom opremom;radne ploče na šankovima moraju biti glatke, izdržljive, neupijajuće i lake za čišćenje.08/21 Ispravak.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive.Toksični ili otrovni materijali moraju se skladištiti kako bi se izbjegla kontaminacija hrane.COS. Nakon upotrebe krpu treba sušiti u uspravnom položaju.Ispravak 11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Vrata moraju biti zatvorena;potrebne su šipke za letenje;sva hrana koja ulazi u trgovinu mora biti pokrivena;potrebno je očistiti kante za smeće s čistim posuđem u blagovaonici;treba očistiti ledomate.11/9 ispravljeno.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Vrata moraju biti zatvorena kako bi se spriječio ulazak muha.11/9 ispravljeno.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road.Bočica s raspršivačem u kojoj se nalazi dezinfekcijsko sredstvo nije označena (ponovljeno kršenje).COS. Pod za hodanje počinje se odizati od tla;gumena podloga na zidu oko sudopera s tri odjeljka odlijepi se od zida.11/07 ispravljeno.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd.TCS (kontrola temperature/vremena za osiguranje sigurnosti) Neprikladna temperatura hrane;kruh spremljen u kartonske kutije.COS. Lijekovi za osoblje u kuhinji, pored čistog posuđa i potrošnog materijala.Ispravak 08/09.Ambalaža hrane mora imati odgovarajuće oznake i podatke o nutritivnoj vrijednosti;nekoliko neoznačenih posuda za hranu na policama i hladnjaka.08/16 ispravak.Potrebna je kartica za rukovanje hranom.10/05 ispravljeno.Hrana u hladnjaku nije pokrivena;prostor za pripremu hrane mora imati natkriveni strop koji je gladak, izdržljiv i jednostavan za čišćenje.11/04 ispravljeno.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Kada zaposlenici rukuju hranom, posuđem ili opremom, sigurnost je faktor (ponovljeni prekršaji), intenzitet svjetla mora biti 540 luksa;neizravnu vezu iz sudopera s tri komore potrebno je rekonfigurirati kako bi se spriječilo prelijevanje.Ispravljeno prije 10/08.Zidove u kuhinjskom dijelu potrebno je ponovno obojiti.Ispravak 10/10.Mop sudoper još uvijek nije instaliran (ponovljeno kršenje).Ispravak 10/20.Hrana pohranjena na podu u hodniku;jednokratne čaše za grabinje i rezanje luka;drvo izloženo brusilicom potrebno je pravilno zabrtviti lateksom ili epoksi bojom.11/08 ispravljeno.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Temperatura hrane je neprikladna u rashladnim uređajima za dohvat ruke i ladicama.COS. Čista radna posuda pored i iznad opreme za kontakt s hranom na liniji za pripremu hrane.08/14 ispravljeno.Prašina na zidovima i stropu kuhinjskog prostora.Ispravak 11/09.
(B/89) Restoran El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd.Površine i pribor opreme u dodiru s hranom moraju biti čisti, vidljivi i opipljivi.08/13 ispravljeno.TCS hrana spremna za jelo koja se čuva dulje od 24 sata mora imati datum.08/20 ispravak.Krpe koje se koriste moraju se čuvati u dezinficijensu između dva korištenja;hrana mora biti pohranjena najmanje šest inča od tla (ponovljeno kršenje);hrana mora biti pohranjena u ambalaži, zatvorenim posudama ili ambalaži kako bi se spriječila unakrsna kontaminacija (ponovljeno kršenje);TCS hrana nepravilno odmrzavanje;pribor za pripremu i distribuciju hrane u uporabi mora se čuvati u hrani, s rukama na hrani i posudama (ponovljeno kršenje);sustavi napa za ispušne plinove u prostorima za pripremu hrane i pranje posuđa moraju biti projektirani tako da spriječe otjecanje ili kapanje masnoće ili kondenzata na hranu, opremu, posuđe, posteljinu i jednokratne i jednokratne predmete;čišćenje se mora obaviti tijekom razdoblja minimalne izloženosti hrani, kao što je nakon čišćenja;krhotine u suhom skladištu potrebno je razvrstati (ponovljena kršenja));Nakon uporabe, mop treba objesiti okomito da se osuši (ponovljeno kršenje);potrebno je zamijeniti brtvu na hladnjaku (ponoviti prekršaj).11/08 ispravljeno.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Med mora biti označen;rok trajanja potreban za suhe šljive.08/16 ispravak.Žlica u vrećici začina mora imati dršku (ponovljeno kršenje);kotačić za sir treba čuvati na čistoj i neupijajućoj površini (ponovljeno kršenje);garažna vrata moraju biti pravilno zabrtvljena kako bi se spriječio ulazak štetnika.11/04 ispravljeno.
(A/93) Gitara i Cadillac, 3601 Olsen Avenue.Čep boce alkohola u sudoperu.08/21 Ispravak.Izlazna vrata moraju se automatski zatvoriti, a potrebne su nove gumene brtvene trake kako bi se spriječio ulazak štetnika;kutije za sok, pladnjevi s hranom i salvete pohranjene na podu;slamke za miješanje na šipki moraju biti zasebno pakirane ili stavljene u dozator;iznad šanka, umivaonika i kupaonice. Sve izložene drvene grede na stropu potrebno je pravilno zabrtviti lateksom ili epoksidnom bojom (ponovljeno kršenje);crni pisoari su zahrđali i potrebno je popraviti oguljenu boju (ponovljeni prekršaj);ženski WC treba pokrivenu posudu.Ispravak 11/09.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd.#B.Zahtijeva karticu za rukovanje hranom (ponovljeni prekršaj);treba datirati stavke više od 24 sata (ponovljeno kršenje);nema test traka;treba napraviti i testirati dezinficijens na početku svakog radnog dana;hrana pronađena u hladnjaku (ponovljeni prekršaj) ;Treba zamijeniti brtvu na velikom produženom hladnjaku.11/04 ispravljeno.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Nekoliko mesa na neprikladnoj temperaturi;zdjele koje se koriste kao žlice za brašno;neoznačene posude s brašnom (ponovljeni prekršaj).COS
(B/87) Dom 2 apartmana, 7775 E. I-40.Kalupi za engleske muffine u kuhinji;ne koriste odgovarajuće postupke pranja ruku.Ispravak 08/08.Nitko ne može odgovoriti na pitanja sa znanjem o poslovanju s hranom;bez papirnatog umivaonika pri ruci;kanta za smeće ispred sudopera.08/15 ispravljeno.Kriške kruha spremaju se u posude za smeđi šećer;smrznuta hrana nije ispravno odmrznuta;namirnice s oznakom "Keep Frozen" su odmrznute;ako se nudi samoposluživanje potrošača, nezapakirani noževi, vilice i žlice moraju se predočiti radi praktičnosti zaposlenika i potrošača. Dodirujte samo dršku.Ispravljeno prije 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue.Sirova piletina se čuva pored otvorene zelene salate u hladnjaku nadohvat ruke;sirovi hamburgeri se pohranjuju iznad corn dogsa u hladnjaku (ponovite prekršaj).COS. Hrana i led sipaju se u bijeli sudoper.08/20 ispravak.Djelatnikov mobitel na rezač;led koji treba pokriti sudoper u prednjoj ruci;u hladnjaku se nalazi raznovrsna hrana;ako se površina bloka za rezanje i daske za rezanje više ne može učinkovito očistiti i dezinficirati, moraju se ponovno podložiti;žlice i ostali ostaci hrane Posuđe se odlaže iznad stola za blagovanje;naljepnice se lijepe na očišćenu i osušenu plastičnu kutiju;slamke za miješanje na šanku potrebno je zasebno pakirati ili staviti u dozator;plijesan se nakuplja na brtvi;potrebno je zamijeniti staro ravno dno s zaprljanom mašću Lonac;potrebno je očistiti police u svim hladnjacima.11/08 ispravljeno.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon.U kuhinji nema tople vode pri ruci.Ispravljeno prije 23.08.Potreba za suzbijanjem muha u zgradi;potrgane brtve/brtve na nekoliko hladnjaka i zamrzivača;slomljene ručke;potrebno je sanirati strop suhe ostave.Ispravak 11/09.
(A/91) Lupitin ekspres, 2403 Hardin Drive.Sirova hrana životinjskog podrijetla mora se čuvati odvojeno od sirove hrane gotove za jelo;ne koriste se pravilni postupci pranja ruku.Ispravak 08/09.Dokaz o zbrinjavanju svih štetnih organizama;mrežasta vrata moraju se popraviti;prozori moraju biti postavljeni sa zaslonima ili zračnim zavjesama;hrana na liniji za pripremu mora biti pokrivena;posuđe i posuđe nije dopušteno pohranjivati u sudoperu s mopom;krpu nakon upotrebe treba sušiti uspravno.11/04 ispravljeno.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Ostaci hrane na posudama s čistim priborom (ponovljeni prekršaj).Ispravak 08/08.Stražnja vrata imaju veliki otvor.Ispravljeno prije 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40.Sirova piletina se čuva iznad kuhanih rebara u hladnjaku u prostoru za pripremu.COS. Kondenzacija kaplje na kutiju s hranom u ugradnom zamrzivaču;stjenka sudopera se ljušti i ima rupe.11/08 ispravljeno.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40.Površine i pribor opreme u dodiru s hranom moraju biti čisti, vidljivi i opipljivi.08/13 ispravljeno.TCS hrana gotova za jelo koja se čuva dulje od 24 sata mora imati datum;sudoper za hranu u ruci.08/20 ispravak.Vrata garažnog prostora moraju biti samozatvarajuća i čvrsto postavljena;hrana i jednokratni predmeti moraju biti pohranjeni najmanje šest inča od tla;sva pohranjena hrana mora biti pokrivena;mokri predmeti naslagani u kuhinji;sve hvataljke, žlice, žličice, sirupe i dozatori pića moraju se čistiti najmanje jednom svaka 24 sata;na površinama opreme koje nisu u kontaktu s hranom ne smije biti nakupljene prašine, prljavštine, ostataka hrane i drugih ostataka (ponovljena kršenja);dijelite spremnik za mast i područje oko spremnika za mast Trebaju se pravilno čistiti i održavati;potrebno je popraviti rupe na stropu suhog skladišta (ponovljeni prekršaji).11/08 ispravljeno.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Zaposlenici nisu oprali ruke prije no što su navukli čiste rukavice.08/13 ispravljeno.Sve stropne pločice u kupaonici potrebno je zamijeniti kako bi bile glatke, izdržljive, lake za čišćenje i neupijajuće.08/17 ispravljeno.Bez papirnatih ručnika u prednjem sudoperu;ljepljiva traka za održavanje uređaja i pulta.08/20 ispravak.Stražnja vrata moraju se automatski zatvoriti i usko koordinirati;pojedinačni servisni predmeti i posuđe pohranjeni pored prljavog akvarija bez poklopca;razne osobne hrane i pića na površini koja dolazi u kontakt s hranom i pohranjena pored hrane kupca;hladnjača i Sva hrana u odjeljku zamrzivača mora imati poklopac/poklopac (ponoviti prekršaj);slamke za miješanje kave moraju biti zasebno pakirane ili stavljene u dozator;jednokratni noževi nisu pravilno pohranjeni;ručke žlica su u dodiru s hranom;žlice koje se koriste za jabuke nemaju drške (ponoviti prekršaj);hrana se gomila u brašno i cimet na poklopcu.11/08 ispravljeno.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive.Strop na grahu treba popraviti.11/07 ispravljeno.
(A/90) Pekarna Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive.Ne koristi se pravilan postupak pranja ruku.COS. U bočici sa dezinfekcijskim sredstvom nema otopine za dezinfekciju.08/12 ispravljeno.Temperatura tekućine za pranje u perilici posuđa sa raspršivačem nije ispravna;u perilici posuđa nema dezinficijensa;mobilni telefon je postavljen na površinu za pripremu hrane;mop treba objesiti da se osuši nakon upotrebe;iz hladnjaka kaplje.Ispravak 11/07
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive.Spužve se ne smiju koristiti za kontakt s čistim i dezinficiranim površinama ili površinama koje su u kontaktu s hranom (ponovljena kršenja);maramice koje se koriste moraju se čuvati u dezinficijensu između dva korištenja;kutija od polistirena pohranjena na podu Plastična čaša od vinilne pjene.COS. Nakon upotrebe krpu treba sušiti u uspravnom položaju.11/07 ispravljeno.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive.Ne koristi se pravilan postupak pranja ruku.08/12 ispravljeno.Spužve se ne smiju koristiti za dodir s čistim i dezinficiranim površinama ili površinama koje dolaze u dodir s hranom.08/19 ispravljeno.
(A/92) Pekara Sanchez, 1010 E. Amarillo Blvd.Trebate sondu termometra;ostaci hrane u koritu za ruke;perilica posuđa ne ispušta dezinficijens.08/21 Ispravak.Drška žlice dodiruje hranu u posudi za rasutu hranu;boja koja se ljušti na zidu mora biti glatka, postojana, neupijajuća i laka za čišćenje.11/08 ispravljeno.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Sudoper koji se koristi u druge svrhe osim za pranje ruku.COS. Previše je smeća na tlu iza kante za smeće.08/16 ispravak.Potrgane brtve/brtve u više rashladnih hladnjaka (ponovljena kršenja);prašina se nakuplja na nekoliko površina;ventilacijske otvore je potrebno češće čistiti (ponovljena kršenja).11/07 ispravljeno.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive.Ne koristi se pravilan postupak pranja ruku.COS. Ostaci hrane u ručnom koritu.08/21 Ispravak.Osobna pića moraju imati poklopce i slamke.Ispravak 11/09.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Nakupljanje plijesni na mlaznici posude za čaj i mlaznici aparata za sok (ponovljeno kršenje);krpa koja se koristi mora se čuvati u dezinficijensu između dvije upotrebe;Walk-in type Velika količina hrane se nakupila na vratima hladnjaka (ponovljeno kršenje).COS. Brtve/brtve na nekoliko brtvi su potrgane.Ispravljeno prije 20.8.... Smrznuti kondenzat kaplje na kutiju s hranom;čisto posuđe se sprema na prljave police.11/08 ispravljeno.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Nekoliko artikala s neprikladnom temperaturom u različitim hladnjakima;limenka lubrikanta koja nije odobrena za upotrebu na kuhinjskim površinama koje dolaze u dodir s hranom (ponovljeno kršenje);taco zdjela nepokrivena ;Nekoliko otvorenih posuda za hranu nije pronađeno u hladnjaku.COS. Boca s raspršivačem koja se koristi nije označena (ponovljeno kršenje);hrana za zaposlenike stavlja se na opremu, a posuda s hranom nalazi se u zamrzivaču pored stanice za prženje;ostaci hrane u hladnjaku i polici s mikrovalnom pećnicom uz stanicu za prženje Prašina/brašno (ponovljeni prekršaj);kanali za dovod i odvod zraka moraju se očistiti i zamijeniti filtri;smeće i hranu na tlu iza kante za smeće.11/07 ispravljeno.
(A/99) The Station by Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road.Zaposlenik nije nosio uređaj za vezivanje brade.Ispravak 11/4.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Slamke, s vanjskim poklopcima i čašama pohranjene blizu izložene stropne izolacije i blizu krovova koji cure (ponovljeno kršenje).08/12 ispravljeno.Predmeti za van pohranjuju se u otvorenom stropu i u vodi koja kaplje;velika količina soda sirupa nakupljena je ispod bljuzgavice i područja stroja za koks;klima uređaj mora biti popravljen;stropne ploče moraju se zamijeniti.Ispravljeno prije 11/03.
(A/94) Njemačka misionarska škola Sanyi Road, 5005 W. I-40.Sredstva za dezinfekciju i dezinfekciju ruku pohranjuju se na čistu policu za posuđe.08/14 ispravljeno.Koristite perilicu za pranje više mrtvih žohara u suhim posudama i ormarićima;izraditi osobne mobitele na stolu;i ponovno obojiti zidove prostora za pranje posuđa (ponoviti prekršaje).Ispravak 11/09.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road.Salatni bar s neprikladnom temperaturom;rešetke za pečenu piletinu bile su prekrivene ostacima hrane, uljem i začinima od prethodnog dana;nakupilo se puno prašine na ventilatoru hladnjaka.COS
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Ostaci hrane i gomilaju se na posudama s čistim priborom.08/14 ispravljeno.Fileti se odmrzavaju u ROP-u (pakiranje sa smanjenim sadržajem kisika);ploča nape se mora rastaviti i očistiti.Ispravak 11/09.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Hrana je bačena u stražnji utor (ponovljeno kršenje).08/21 Ispravak.U prostorijama ima više mrtvih insekata;ploče su složene mokre (ponovljeno kršenje);ručka stražnjih vrata je slomljena i treba je popraviti;ljuštenje boje sa zida hladnjaka (ponovljeni prekršaj).Ispravak 11/09.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Crijevo koje se koristi za raspršivanje dezinficijensa u sudoper s tri odjeljka mora se zamijeniti.08/21 Ispravak.Nakupljanje na dozatoru za led na aparatu za sok (ponovljeni prekršaj);strop koji apsorbira zvuk mora se zamijeniti glatkom, izdržljivom, neupijajućom pločom koja se lako čisti.Ispravak 11/09.
Vrijeme objave: 8. rujna 2021